Ethiopië Ture Waji KING OF GUJI espresso

9,0030,00 incl. btw

Origin: Ethiopië Ture Waji King of Guji
Processing: Natural
Variety: Mixed Heirloom
Taste: Complex, orange, tropical fruit punch, medium body

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorieën: , Tags: , , , , ,

Beschrijving

Deze koffie van Ture Waji is een zeer hoge kwaliteit Ethiopische boon. Natural processed, dus in de bes gedroogd voor een ultieme zoet fruit beleving.
Na het plukken van de bessen worden deze ’s nachts aan het was station in Nansebo Village geleverd om ongewenste fermentatie tussen oogst en afleveren zoveel mogelijk te beperken. Vervolgens worden ze gesorteerd (té rijpe en onrijpe bessen worden verwijderd). Daarna worden ze direct uitgespreid op de Afrikaanse droogtafels zodat het droogproces direct  de volgende ochtend kan beginnen in de volle zon. Ze hanteren een dun laagje bessen (4cm) en deze worden 6 keer per dag gekeerd om een gelijkmatig droogproces te garanderen zonder ongewenste fermentatie. Dit alles draagt bij aan een van de hoogste kwaliteit koffies die Lucifer Coffee Roasters ooit heeft kunnen aanbieden. We branden deze boon licht, om al zijn exotische fruittonen mooi te laten uitkomen.

Los van dat de koffie van uitmuntende kwaliteit is krijgt de boer ook een zeer mooie prijs voor deze koffie. De helft van de prijs die wij betalen voor deze koffie gaat naar de boer (50,2%)!

Extra informatie

Gewicht Niet beschikbaar
Maling

Espresso, Filter (Aeropress / V60 / Chemex / Filterkoffie apparaat), French press / Cafetiëre, Hele boon, Moka potje / Percolator

Menu